फूलों की खेती (Floriculture) वह कृषि पद्धति है जिसमें सजावटी, धार्मिक, औषधीय तथा व्यावसायिक उपयोग के लिए विभिन्न प्रकार के फूलों का उत्पादन किया जाता है। भारत में गुलाब, गेंदा, रजनीगंधा, गुलदाउदी, चमेली, जरबेरा, ग्लैडियोलस, लिली, कार्नेशन और ऑर्किड प्रमुख व्यावसायिक फूलों की फसलें हैं।

फूलों की खेती से होने वाला लाभ क्षेत्र, मौसम और बाजार की मांग पर निर्भर करता है। सामान्यतः गुलाब, जरबेरा, कार्नेशन, ऑर्किड, रजनीगंधा, गेंदा और ग्लैडियोलस की व्यावसायिक खेती किसानों को अच्छा मुनाफा देती है। त्योहारों, शादी-विवाह और कट-फ्लावर बाजार में इनकी मांग पूरे वर्ष बनी रहती है।

अधिकांश फूलों की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली दोमट या बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है। मिट्टी का pH सामान्यतः 6.0 से 7.5 के बीच होना चाहिए। बेहतर गुणवत्ता के फूल प्राप्त करने के लिए मिट्टी परीक्षण करवाना और पर्याप्त गोबर की खाद या जैविक खाद का उपयोग करना लाभदायक होता है।

फूलों की बुवाई या रोपाई का समय फसल के अनुसार अलग-अलग होता है। गेंदा की रोपाई जून–जुलाई और जनवरी–फरवरी में, रजनीगंधा की फरवरी–अप्रैल में, गुलदाउदी की जून–जुलाई में, जबकि गुलाब, चमेली और अन्य बहुवर्षीय फूलों की रोपाई सामान्यतः मानसून के मौसम में की जाती है।

गेंदा, ज़ीनिया, कॉसमॉस और सूरजमुखी जैसे फूल लगभग 60–90 दिनों में तैयार हो जाते हैं। वहीं रजनीगंधा, ग्लैडियोलस और लिली जैसी फसलें सामान्यतः 90–120 दिनों में फूल देना शुरू कर देती हैं, जबकि गुलाब और जरबेरा जैसे बहुवर्षीय पौधे कई वर्षों तक लगातार उत्पादन देते हैं।

अधिक उत्पादन के लिए प्रमाणित पौध या बीज का चयन करें, मिट्टी परीक्षण के अनुसार उर्वरकों का उपयोग करें, नियमित सिंचाई और खरपतवार नियंत्रण करें तथा कीट एवं रोगों का समेकित प्रबंधन (IPM) अपनाएं। पॉलीहाउस या शेडनेट तकनीक, ड्रिप सिंचाई और सही समय पर कट-फ्लावर की बिक्री करके फूलों की खेती से अधिक मुनाफा कमाया जा सकता है।