जैविक एवं प्राकृतिक खेती

जैविक एवं प्राकृतिक खेती ऐसी कृषि पद्धतियाँ हैं जिनमें रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के स्थान पर गोबर, गोमूत्र, जीवामृत, बीजामृत, कम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट तथा अन्य प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग करके स्वस्थ, सुरक्षित और टिकाऊ खेती की जाती है।

जैविक खेती में प्रमाणित जैविक खाद और जैविक इनपुट का उपयोग किया जाता है, जबकि प्राकृतिक खेती में स्थानीय संसाधनों जैसे गोबर, गोमूत्र, जीवामृत, घनजीवामृत और मल्चिंग पर अधिक जोर दिया जाता है तथा बाहरी इनपुट का उपयोग न्यूनतम होता है।

जैविक खेती से मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है, उत्पादन की गुणवत्ता बेहतर होती है, पर्यावरण सुरक्षित रहता है, रासायनिक अवशेष कम होते हैं तथा लंबे समय में खेती की लागत भी घट सकती है।

प्राकृतिक खेती के प्रमुख सिद्धांत हैं—स्थानीय संसाधनों का उपयोग, जीवामृत एवं बीजामृत का प्रयोग, मल्चिंग, वाफसा तकनीक, रासायनिक इनपुट से बचाव तथा मिट्टी के जीवों का संरक्षण।

जीवामृत गोबर, गोमूत्र, गुड़, बेसन या दाल के आटे तथा मिट्टी से तैयार किया जाने वाला जैविक घोल है। यह मिट्टी में सूक्ष्मजीवों की संख्या बढ़ाकर पौधों की वृद्धि और पोषक तत्वों की उपलब्धता में सहायता करता है।

बीजामृत प्राकृतिक बीज उपचार घोल है जिसका उपयोग बुवाई से पहले बीजों को उपचारित करने के लिए किया जाता है। इससे बीजजनित रोगों का खतरा कम होता है और अंकुरण बेहतर होता है।

नहीं, जैविक खेती में रासायनिक उर्वरकों और अधिकांश सिंथेटिक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता। इसके स्थान पर कम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट, गोबर की खाद, हरी खाद और जैविक उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है।

नीम आधारित उत्पाद, दशपर्णी अर्क, अग्निअस्त्र, ब्रह्मास्त्र, जीवाणु एवं फफूंद आधारित जैविक उत्पाद, फेरोमोन ट्रैप, स्टिकी ट्रैप और लाभकारी कीटों की सहायता से कीट एवं रोगों का नियंत्रण किया जाता है।

जैविक खेती में गोबर की खाद, कम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट, हरी खाद, घनजीवामृत, जीवामृत, बोन मील, नीम खली और अन्य जैविक पोषक स्रोतों का उपयोग किया जाता है।

शुरुआती वर्षों में कुछ फसलों में उत्पादन में परिवर्तन हो सकता है, लेकिन सही तकनीकों के पालन, मिट्टी की उर्वरता में सुधार और उचित प्रबंधन से लंबे समय में स्थिर एवं लाभकारी उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है।

हाँ, उचित योजना और प्रबंधन के साथ धान, गेहूं, दालें, तिलहन, सब्जियाँ, फल, मसाले तथा बागवानी फसलों सहित अधिकांश फसलों की जैविक एवं प्राकृतिक खेती की जा सकती है।

जैविक प्रमाणन वह प्रक्रिया है जिसके माध्यम से यह प्रमाणित किया जाता है कि कृषि उत्पाद निर्धारित जैविक मानकों के अनुसार तैयार किए गए हैं। इससे उत्पाद की बाजार में विश्वसनीयता और मूल्य बढ़ सकता है।

मल्चिंग में मिट्टी की सतह को फसल अवशेष, पुआल या अन्य जैविक पदार्थों से ढका जाता है। इससे नमी बनी रहती है, खरपतवार कम होते हैं, मिट्टी का तापमान संतुलित रहता है और सूक्ष्मजीव सक्रिय रहते हैं।

इन पद्धतियों से मिट्टी में जैविक कार्बन, सूक्ष्मजीवों की सक्रियता, जल धारण क्षमता और उर्वरता में सुधार होता है, जिससे मिट्टी लंबे समय तक उत्पादक बनी रहती है।

जैविक एवं प्राकृतिक खेती की विश्वसनीय जानकारी कृषि विज्ञान केंद्र (KVK), ICAR संस्थानों, कृषि विश्वविद्यालयों, राज्य कृषि विभाग तथा प्रमाणित कृषि विशेषज्ञों और आधिकारिक कृषि पोर्टलों से प्राप्त की जा सकती है।

जैविक एवं प्राकृतिक खेती से सुरक्षित खाद्य उत्पादन, मिट्टी एवं जल संरक्षण, पर्यावरण संतुलन, जैव विविधता का संरक्षण और किसानों के लिए टिकाऊ कृषि प्रणाली को बढ़ावा मिलता है।

हाँ, केंद्र एवं विभिन्न राज्य सरकारें समय-समय पर जैविक एवं प्राकृतिक खेती को बढ़ावा देने के लिए प्रशिक्षण, जैविक इनपुट, प्रमाणन, क्लस्टर विकास तथा अन्य सहायता योजनाएँ संचालित करती हैं। योजनाओं की जानकारी के लिए अपने राज्य के कृषि विभाग या कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) से संपर्क करें।

शुरुआत में मिट्टी की स्थिति का आकलन करें, रासायनिक उर्वरकों पर निर्भरता धीरे-धीरे कम करें, गोबर की खाद, कम्पोस्ट, जीवामृत और बीजामृत जैसे प्राकृतिक इनपुट अपनाएँ तथा फसल चक्र, मल्चिंग और जैविक कीट प्रबंधन तकनीकों का नियमित पालन करें।